芳河香大米生长于我国东北地区产的大米比南方产的大米口感好，这是因为东北地区昼夜温差很大，适合大米的生长。除口感较好外，东北米的胶质含量也高，米粒外观好看。东北米主要是晚粳米，米粒短圆，长宽比约为1.6∶1，腹白心较少，胶质含量高，米色清亮透明。

 

  对于大米的制作，东北米比较适合煮食，取适量米加入1.2～1.4倍水，用电饭煲做饭，水面要超出米面两厘米，通电前浸泡10～20分钟，米饭做好后加热键跳起后再闷5～10分钟。

  我国的黑龙江地区是种植水稻北的地区，同时也是我国主要的水稻，大豆商品粮基地，约北纬40到45度.水稻在东亚，东南亚广泛种植，主要种植区域气候都是季风气候.。