肉眼识别舒兰大米质量 这并不是难题
通过肉眼来识别舒兰大米质量，这并不是很难的问题，通过看黄粒辨别大米质量：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。
通过看爆腰辨别大米质量：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。这两种方法都是比较直观的观察方式，相信通过这两种，能够购买到满意的大米产品。
