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芳河香大米好坏的鉴别方法

   芳河香大米好坏的鉴别方法:用手抓起一把大米用力抓紧,然后放开看看,是否会有大量米糠存在;拿起一把米,放在嘴边哈气,或者是用手搓热来闻一下,如果有一股清香的味道,则是新鲜米,相反,如果霉味很重,则多是陈米甚至是变质米,都要慎重选择;也可以拿几粒米在嘴里嚼一下,优质大米会有一股清甜的味道;好的大米大小颗粒均匀,不存在太多的碎米。


  由于家庭人口少,很多家庭会选购散装大米,但是散装米很难辨别其品牌和来源,所以不妨试试以下几个挑选方法:
 
  首先外观颜色:从大米的外观颜色来看,好的大米应该有自然柔和的光泽,颜色均匀,没有霉粒、色斑,颗粒饱满、整齐均匀,没有杂质,而质量差的米颜色暗淡,碎米多。其次闻味道:闻味道也是看大米是否优质的一大途径,具体做法是,用手抓起一小撮米,搓一下,摩擦至热,然后立即闻米的气味,好米有一股新鲜的米香味,而陈米有一种不新鲜的霉味。之后咬一咬:抓少量米放入口中咬一咬,如果是新米咬下去的声音会有一种清脆感,且有一种淡淡的甜味。